Seueur anu wawuh sareng panggunaan umum nitrogén cair di laboratorium sareng rumah sakit pikeun neundeun sampel.Tapi, aplikasina dina kahirupan sapopoe beuki ngalegaan, kalebet dianggo pikeun ngawétkeun kadaharan laut anu mahal pikeun transportasi jarak jauh.
Ngawétkeun kadaharan ti laut aya dina sababaraha cara, sapertos anu biasa ditingali di supermarkét, dimana seafood aya dina és tanpa katirisan.Nanging, metode ieu nyababkeun waktos pelestarian langkung pondok sareng henteu cocog pikeun transportasi jarak jauh.
Sabalikna, seafood flash-katirisan kalawan nitrogén cair mangrupakeun metoda katirisan gancang tur efisien nu maximizes freshness jeung nilai gizi kadaharan ti laut.
Ieu kusabab suhu anu handap pisan nitrogén cair, dugi ka -196 darajat Celsius, ngamungkinkeun pikeun katirisan gancang tina kadaharan ti laut, ngaminimalkeun kabentukna kristal és ageung nalika beku, anu tiasa nyababkeun karusakan sél anu teu perlu.Éta sacara efektif ngajaga rasa sareng tékstur seafood.
Prosés ngagunakeun nitrogén cair pikeun beku kadaharan ti laut téh lugas.Mimiti, seafood seger dipilih, bagian anu teu dihoyongkeun sareng najis dipiceun, teras dibersihkeun sacara saksama.Teras, kadaharan laut disimpen dina kantong plastik anu disegel, hawa diusir, sareng kantongna dikomprés saloba mungkin.Kantong kasebut teras disimpen kana tanki nitrogén cair, dimana éta tetep dugi ka seafood parantos beku sareng siap dianggo engké.
Contona, tank gudang nitrogén cair seafood Shengjie, dipaké utamana pikeun katirisan seafood luhur-tungtung, boast cooling gancang, waktu pelestarian lila, investasi parabot low jeung waragad operasi, nol konsumsi énergi, euweuh noise, pangropéa minimal, preserving warna aslina seafood urang, rasa, jeung kandungan gizi.
Kusabab suhu nitrogén cair kacida handapna, ukuran kaamanan anu ketat kedah dilaksanakeun nalika nanganan pikeun ngahindarkeun kontak langsung sareng kulit atanapi panon, anu tiasa nyababkeun frostbite atanapi tatu sanés.
Bari katirisan nitrogén cair nawarkeun loba kaunggulan, hal anu penting pikeun dicatet yén éta bisa jadi teu cocog pikeun sagala jinis kadaharan ti laut, sabab sababaraha bisa ngalaman parobahan rasa jeung tékstur sanggeus katirisan.Salaku tambahan, pamanasan lengkep diperyogikeun sateuacan ngonsumsi kadaharan laut beku-nitrogén cair pikeun mastikeun kasalametan pangan.
waktos pos: Apr-02-2024
